Créer mon blog M'identifier

Mon clafoutis d'été

Le 23 juin 2013, 08:43 dans Cuisine 0

Pour 6 à 8 gourmands :

 

*500 grs de cerises noires

*100 grs de farine

*33 cl de crème fleurette

*15 cl de lait

*120 grs de cassonnade

*4 oeufs

 

-Dénoyautez les cerises

-Mélangez les oeufs avec la farine puis rajoutez le sucre et la crème et le lait jusqu'à l'obtention d'un liquide homogène.

-Versez le mélange sur les cerises dans le plat de cuisson

-Faire cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes.

-Mettre au frigo 3 heures

 

Régalez vous ;)

 

Ma tartiflette d'été

Le 10 mai 2013, 20:55 dans Cuisine 0

Non seulement c'est bon mais en plus c'est light !!

 

Pour 4 gourmands :

*1 kg de poireaux surgelés

*8 tranches de jambon blanc découenné ,dégraissé coupés en petits carrés

*2 oignons émincés

*400 grs de pommes de terre

*1 pot de cancoillote

*Sel/poivre

 

-Préchauffez le four à 200 °C

-Cuire les pommes de terre à la vapeur 10 mns.

-Dans une cocotte faites cuire les poireaux ...Salez poivrez.

-Faites revenir les oignons émincés à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils colorent.

-Tapissez le fond d'un plat à gratin avec les pommes de terre coupées en rondelles....salez ,poivrez.

-Rajoutez la couche d'oignons puis de poireaux et enfin le jambon.

-Répandez la cancoillote sur le dessus et enfournez 15 mns.

 

Régalez vous ;)

Mon veau Marengo

Le 9 mai 2013, 15:42 dans Cuisine 0

Pour 4 gourmands :

*600 g de veau (type blanquette)

*400 grs de tomates pelées

*500 grs de champignons

*1 orange

*Sel/poivre

*Thym

*2 oignons

*40 grs de farine

*2 gousses d'ail

*1 c à café d'huile d'olive

*150 ml de vin blanc

 

-Faites dorer le veau sur toutes les faces quelques minutes et réservez.

-Dans une cocotte ,faites revenir les oignons émincés et les gousses d'ail dans l'huile d'olive.

-Incorporez la viande préalablement roulée dans la farine ,le vin blanc ,salez ,poivrez et portez 5 mins à ébullition.

-Ajoutez les tomates pelées coupées en cube et leur jus ,le thym ,le zeste et le jus de l'orange.

-Faites mijoter à feu doux 1h30

-15 mns avant la fin de la cuisson incorporez les champignons émincés.

 

Régalez vous ;)

Voir la suite ≫